餐饮服务与管理中国言实出版社
1、餐饮服务与管理是一本专为职业院校教学设计的教材，紧密贴合未来就业需求它以管理理论为基石，遵循餐饮服务与管理的自然法则，以实际的餐饮业务运营为教学基础，注重实用性，引入最新的管理策略和操作方法本书强调理论与实践的结合，详细解析了餐饮服务与管理中的各个要素之间的内在联系及其运作流程。2、餐饮服务与管理第四版是由李...
餐饮服务与管理王焕宇
酒店管理专业主要学酒店管理概论现代酒店管理酒店心理学旅游学概论前厅客房服务与管理餐饮服务与管理等酒店管理HotelManagement，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面发展状况全世界已有17个；2优质的餐饮服务，体现在服务...