餐饮服务企业食品安全员守则内容

1、二具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历三持有有效培训合格证明四食品药品监督管理部门规定的其他条件食品安全法第九十二条被吊销食品生产流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

2、食品安全管理员是指那些在食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并通过官方培训考核机构培训考核合格的人员根据不同行业，食品安全管理员分为A类食品生产B类食品流通和C类餐饮服务三个类别其中，C类餐饮服务又进一步细分为C1类餐饮服务初级和C2类餐饮服务高级食品安全对。

3、法律分析餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为等法律依据中华人民共和国食品安全法 第二十六条。

4、食品安全管理员的职责是1配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况2定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训3制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查4检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中。

5、为了进一步规范工作和强化责任，餐饮服务提供者食品安全主体责任履职平台新增了“两员”任命文件职责和守则上传模块以下操作指南适用于餐饮企业上传“食品安全管理员”和“食品安全总监”的任命文件第一步，打开众食安APP进入首页，点击底部菜单栏“管理”，进入企业管理页面第二步，选择“员工管理”。

6、法律依据餐饮服务食品安全操作规范1总则 11为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律法规规章规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范12本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动1。

7、食品安全员则在日常操作中发挥关键作用，他们负责过程控制制度监督风险整改，以及健康记录和事故调查配合食品安全员需严格遵守食品安全员守则，如督促记录食品安全控制定期检查制度执行管理员工健康等，确保动态风险防控机制的实施管理体系与风险管控 企业需细化制定食品安全管理体系，从原料进口到。

8、食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产流通销售服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量食品安全员不仅负责餐馆各项食品安全。